Success Story La Houblonnière de la Chistrée Le houblon local
La Houblonnière de la Chistrée est une petite entreprise dédiée à la culture de houblon. La société souhaitait créer une bière unique en utilisant le houblon qu'elle cultivait, reflétant ainsi l'authenticité et la passion de son métier.
Défi
La Houblonnière de la Chistrée voulait brasser une bière qui mettrait en valeur les houblons de la Chistrée, tout en ayant un contrôle total sur le processus de brassage. Ils avaient besoin d'un endroit où ils pourraient brasser leur bière en utilisant des installations professionnelles, avec le soutien nécessaire pour transformer leur houblon en une bière.
Solution
Simon Noiret, le brasseur travaillant pour la Houblonnière de la Chistrée, a opté pour notre brasserie pour réaliser ce projet ambitieux. Notre concept de location de salle de brassage a offert à Simon et à la Houblonnière de la Chistrée l'opportunité de brasser leur propre bière sur des installations professionnelles de 10 hl. Simon a collaboré avec notre brasseur principal, Antoine, pour s'assurer que chaque étape du processus de brassage se déroulait parfaitement.
Processus
Préparation : Simon a apporté les houblons fraîchement récoltés de la Chistrée. Avec l'aide d'Antoine, il a finalisé la recette qui mettrait en valeur les arômes et les saveurs uniques du houblon.
Brassage : Lors de la journée de brassage, Simon a participé activement à chaque étape, en collaboration avec Antoine, s'assurant que chaque détail correspondait à la vision de la Houblonnière de la Chistrée.
Fermentation et Mise en Canette : Après la fermentation, Simon est revenu pour superviser la mise en canette et l'étiquetage, garantissant que la bière représentait fidèlement la qualité et la passion de la Houblonnière de la Chistrée.
Résultat
Grâce à cette collaboration, la Houblonnière de la Chistrée a pu lancer une bière unique, véritable reflet de leur houblon et de leur expertise. En mettant en valeur la qualité exceptionnelle de leurs récoltes et leur savoir-faire, cette bière incarne l'essence même de leur passion pour la culture du houblon. Le produit final est non seulement un hommage à leur travail, mais aussi un excellent moyen de partager avec le public le goût authentique du houblon de la Chistrée. La collaboration avec notre brasserie a permis à La Houblonnière de la Chistrée de concrétiser sa vision, tout en assurant un contrôle total sur le processus de brassage, garantissant ainsi une bière fidèle à leurs attentes et à leurs valeurs.
Notre objectif est de créer de la valeur à 360° pour l'ensemble de nos parties prenantes.
